2023年11月23日,“张氏门派”喜添新秀拜师仪式在中国·重庆喜悦酒店(涪陵店)香奈儿厅举行。李耕、黄宁、王兴学、石星、吴科萌、雷浩、李华兵、龙俊宇八人正式拜烹饪大师、喜悦酒店行政总厨张伟为师。

18:30分,张伟的恩师、重庆市餐饮行业协会会长、喜悦酒店董事长张济东在喜纳新徒致辞中说,拜师是中国的传统文化,八名弟子要以“德为先”——高尚的道德是为人的标准;“勤为本”——勤劳是做人的根本;“和为贵”——能与人和睦相处最为可贵;“学为善”凡事都要虚心学习。希望师徒相互帮助,相互成就,共同提高厨艺。

张伟的入门恩师、国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师、重庆市涪陵区非物质文化专家评委、涪陵区餐饮(商)协会党支部书记奚正国在讲话中说:“作为张伟的老师之一,深感荣幸,能见证他从16岁到现在,一步一步成长,感到很自豪。张伟今天收徒仪式感到由衷的欣慰。新入门的徒孙们要勇往直前,不要畏惧,要向老师张伟学习不抛弃不放弃的精神,在技术上、在管理上下功夫。”

在拜师仪式上,八位徒弟分别向师傅张伟及师娘郑光容进拜师帖、行拜师礼、敬拜师茶。

师傅张伟对八名徒弟进行了《师训》,徒弟们均表示:“谨遵师训,不辱师门。”

师傅张伟以书籍为礼物赠送给八位徒弟,希望众弟子精诚所至,日行一善,明理守正,品节如廉,修齐治平,不负师盼;师娘郑光容以芹菜为礼物赠送给八位徒弟,寓意勤于学、善于思、学业有成,人生璀璨。

涪陵区人大常委、民建涪陵区委副主委、涪陵区餐饮(商)协会会长、川东坝子董事长刘明杰说:“张伟从事餐饮行业30多年,是餐饮行业中的翘楚,作为张伟的徒弟,将有机会学习到他的精髓,还有他的思维方式和职业的态度。希望徒弟们珍惜每一次的学习机会,虚心向师傅请教,不断追求卓越。将‘张氏门派’发扬光大,共同祝愿涪陵的餐饮业更加精彩。”

最后,在所有嘉宾、师门尊长、朋友的共同见证下张伟的收徒、拜师仪式圆满礼成。(陈孝波 文/图)